Alimentation anti-diarrheique

Alimentation Anti-diarrhéique

En cas de diarrhées occasionnelles, l’alimentation a pour but de réhydrater et de ralentir le transit.

L’alimentation évolue alors d’un mode sans résidu strict (voir tableau) pauvre en fibres (réintroduction des légumes cuits puis crus...) selon l’amélioration du sujet.

ALIMENTS	A FAVORISER	A SUPPRIMER
Laitages	Fromage à pâte pressée: tome, cantal, emmental,gouda...	Lait, yaourts...
Viandes, poissons, oeufs abats,	Cuisson à l’eau, court bouillon,grillé	Cuisson en sauce, sauté, poêlé
Féculents	Riz, pommes de terre, pâtes...
Légumes	Carottes cuites	Tous les légumes crus et cuits
Fruits	Compote pomme,pomme/banane, pomme/coing,pomme cuite	Tous les fruits
Corps gras	Beurre cru, huile cru	Toutes les graisses cuites
Produits sucrés	Pâtes de fruits, gelée de fruits
Boissons	Consommer jusqu’à 2 L/jour Sirop, bouillon, tisane..	Jus de fruits, alcool, boissons froides

Carole Lopez

Diététicienne

https://www.snfge.org/content/

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